Lajènǝ

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Lajènǝ: Pappardelle, fettuccine, tagliatelle; il termine deriva da "lajanèrǝ", cioè il matterello, lo strumento che permette la creazione delle stesse.

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Esempi

• Sagna strĕttǝ

Altra denominazione degli stessi tipi di pasta (vedi "sagnǝ").

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